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葱/大葱/小葱 Allium fistulosum（图）
学名：Allium fistulosum
科属：百合科葱属
多年生草本植物。全株具强烈辛辣味。鳞茎卵状长圆柱形。肉质鳞叶白色。叶圆柱形，中空，长达50厘米，直径达10厘米，具白色霜粉，含粘液。夏季从叶丛间抽出花茎,高达50厘米，花白色,多花密集成顶生球状伞形花序。蒴果球形，种子多数，黑色。花期4-5月。
生于田园，全国各地均有栽培。
常见蔬菜调味品之一，全草可入药，有发汗解毒、通阳、利尿作用。
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