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蚕豆/胡豆 Vicia faba（图）
学名： Vicia faba
别名： 佛豆、南豆、马齿豆、竖豆、仙豆、寒豆、湾豆、罗泛豆、夏豆.
科属： 豆科野豌豆属
形态特征：一年生草本；茎直立，无毛，高30—180厘米。羽状复叶有小叶1—3对，顶端卷须不发达而为针状；托叶大，半箭头状。花1至数朵，腋生在极短的总花梗上；花白色带红，有紫色的斑块；萼钟形，萼齿5，披针形。荚果大而肥厚；种子卵圆形，略扁。花果期4—5月。
地理分布：原产里海南部至非洲北部，公元一世纪时始由欧洲传入我国，现我国南方各地广为栽培。
栽培管理：播种宜在6月下旬至7月初进行，每667平方米用种量为30～40千克，株行距12×16厘米，每667平方米 3.5万株。拉线点播，种子入土深度在3～5厘米，适当深播，能促进根系发达、养分汲取和抗风防倒。
园林用途：种子供食用；茎、叶富含氮素，为良好的冬季绿肥；江苏除徐州、淮阴专区外广为栽种；花、果荚、种壳、种子及叶均可入药，有止血、利尿、解毒、消肿的功用。为蜜源植物。
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