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仙人掌 Opuntia dillenii（图）
学名：Opuntia dillenii
别名：仙巴掌、霸王树、火焰、火掌、玉芙蓉
科属：仙人掌科仙人掌属
形态特征：多年生，常呈灌丛，高可达0.5~2米。茎掌状，扁平，肉质，肥厚，每节间椭圆形至倒卵形，长7~30厘米，宽4~10厘米，绿色，被蓝灰色蜡粉。刺窝大，稀疏，针状刺黄色具褐斑，倒钩刺毛多数。花单生，柠檬黄色。果绿色，无刺，卵形或梨形，熟时紫红色。花期5~6月。
分布：野生于干热河谷，我国南方地区多有栽培。为外来物种，现广东、广西等地已经归化。
应用：全年都可采集嫩茎。茎肉可生食；嫩茎放入盐水中15分钟，去掉粘液后烹制食用，如“拔丝仙人掌”、“烩仙人掌”等；亦可做甜菜，还可制成蛋奶酥、蛋黄酱，可糖渍、蜜饯，并用来造醋、酿酒。果实晒干后食用。根与肉质茎入药，具行气活血，清热解毒功效。
仙人掌全株入药，鲜用或切片晒干。性味归经：苦，凉。功能主治：清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。
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